Anfang April wurde das Wirtschafts-Projekt offiziell als beendet erklärt. Ziel war es, das Historische vom Klosterareal Fahr beizubehalten und gleichzeitig die zu modernisieren.
Nach 1,5 Jahren Konzeption und Planung sowie 8 Monaten Bauzeit ist das Projekt «Wirtschaft Zwei Raben» nun erfolgreich abgeschlossen. In enger Zusammenarbeit mit dem Architekten Team (Schwyter Benz Architeken AG), der Bauherrschaft (Prosperita) und den Pächtern (Fahr Erlebnis AG) konnten wir Anfang April 2026 die fertiggestellte Wirtschaft abnehmen.
Bei diesem Projekt lag der Fokus darauf, die historische Substanz des Klosterumfelds Fahr respektvoll zu würdigen und gleichzeitig moderne, funktionale Räume für eine zeitgemässe Gastronomie zu schaffen. Das Ergebnis vereint architektonische Präzision mit der besonderen Atmosphäre des geschichtsträchtigen Orts in Unterengstringen.
Ein grosses Dankeschön an alle Planerinnen und Handwerker, die dieses Projekt mit Leidenschaft unterstützt haben.
Die offizielle Eröffnung der Wirtschaft Zwei Raben ist am Freitag, 1. Mai 2026.
Auf dem Bild sind folgende Personen (von links): Anna Ribera (Schwyter Benz Architeken AG), Andreas Bollier (Bollier Bauconsulting GmbH), Christian Schwyter (Schwyter Benz Architeken AG), Christian Waber (Bauherrenvertretung Prosperita ), Rainer Wittich (Primolution), Nicolas Baer (Fahr Erlebnis AG) und Christof Blättler, (S+B Baumangament AG)